Over Nota Blu
Van familietraditie tot een nieuw hoofdstuk in gastvrijheid
Een Nieuwe Generatie
Nota Blu is geboren uit de passie van neven Vasilios Kiakos en Christos Kiakos — de nieuwe generatie van een familie met meer dan 30 jaar ervaring in de horeca. Hun vaders, Sotirios en Kostandinos Kiakos, zijn de trotse eigenaren van de gerenommeerde Athene Palace restaurants in Den Haag en Wateringen.
Met Nota Blu slaan Vasilios en Christos een nieuwe weg in. Waar de familie traditioneel bekend staat om Grieks-mediterrane keuken, kiest Nota Blu bewust voor een internationaal fine dining concept met grotere nadruk op culinaire beleving en service.
Van Athene Palace naar Nota Blu
Het verhaal van Nota Blu begint bij Athene Palace — het restaurant dat Sotirios en Kostandinos Kiakos al meer dan drie decennia runnen. Een naam die in de regio synoniem werd voor warme gastvrijheid en authentieke smaken.
Vasilios en Christos groeiden op tussen de tafels, leerden het vak van binnenuit en ontwikkelden een eigen visie. Met Nota Blu eren zij het fundament dat hun vaders legden, en bouwen daar een eigentijds concept op dat de wereld op uw bord brengt.
Dezelfde waarden, een nieuwe generatie, een frisse visie.
Ontworpen om Indruk te Maken
200 Plaatsen Binnen
Een imposante ruimte met centrale bar, ronde trap met vide en vloer-tot-plafond ramen die volledig open kunnen.
100 Plaatsen Terras
Een volledig overdekt terras waar binnen en buiten naadloos samenvloeien — het hele jaar door te gebruiken.
2 Privé Eetkamers
Exclusieve ruimtes voor besloten diners, zakelijke bijeenkomsten en intieme feesten.
Het interieur is ontworpen door een Griekse architect met ervaring op Mykonos en in Athene. Een kleurenpalet van crème, lichtbruin, goud en blauw vormt de basis voor een sfeer die tegelijkertijd warm en indrukwekkend is.
International Fine Dining
“Geen onnodige poespas of trendy gimmicks, maar herkenbare, smaakvolle gerechten waar gasten voor terugkomen,” vertelt Vasilios. De keuken van Nota Blu brengt het beste van de wereld samen op één bord.
Van verse vis en premium steaks tot sushi en huisgemaakte truffelpasta — de menukaart is een culinaire reis door de Middellandse Zee en Azië, bereid met vakmanschap en de beste seizoensingrediënten.
Mediterraan
Verse vis, premium vlees, olijfolie & kruiden
Aziatisch
Sushi, Aziatische fusion & umami-smaken
Huisgemaakt
Truffelpasta, ambachtelijk brood & desserts
Premium
Dry-aged steaks, seizoensspecials & chef’s selectie
Beleef het Zelf
Ontdek de smaak, de sfeer en de gastvrijheid van Nota Blu. Wij verwelkomen u graag aan tafel.
Reserveer Nu