Ons Verhaal
Over Nota Blu
De Droom
Een Nieuwe Generatie
Nota Blu is geboren uit de passie van neven Vasilios Kiakos en Christos Kiakos — de nieuwe generatie van een familie met meer dan 30 jaar ervaring in de horeca. Hun vaders, Sotirios en Kostandinos Kiakos, zijn de trotse eigenaren van de gerenommeerde Athene Palace restaurants in Den Haag en Wateringen.
Met Nota Blu slaan Vasilios en Christos een nieuwe weg in. Waar de familie traditioneel bekend staat om Grieks-mediterrane keuken, kiest Nota Blu bewust voor een internationaal fine dining concept met grotere nadruk op culinaire beleving en service.
Het Concept
International Fine Dining
“Geen onnodige poespas of trendy gimmicks, maar herkenbare, smaakvolle gerechten waar gasten voor terugkomen,” vertelt Vasilios. Van verse vis en premium steaks tot sushi en huisgemaakte truffelpasta — Nota Blu brengt het beste van de wereld samen op één bord.
Het restaurant biedt plaats aan circa 200 gasten binnen, met een overdekt terras voor nog eens 100 personen. Twee privé eetkamers maken Nota Blu ook perfect voor besloten diners en feesten.
Het Interieur
Ontworpen om Indruk te Maken
Het interieur is ontworpen door een Griekse architect met ervaring op Mykonos en in Athene. De sfeer wordt bepaald door een kleurenpalet van crème, lichtbruin, goud en blauw. Een imposante centrale bar, een opvallende ronde trap met vide, en vloer-tot-plafond ramen die volledig open kunnen — waardoor binnen en buiten naadloos samenvloeien.
“Zodra gasten binnenkomen, moet er een wow-effect ontstaan.”
— Vasilios Kiakos
Meer dan Dineren
Entertainment & Beleving
Geïnspireerd door Londen en Mykonos combineert Nota Blu culinair genot met entertainment. Met een vaste DJ-booth, live muziek, verlengde openingstijden en weekend brunches wordt uit eten gaan bij Nota Blu een complete avond uit. Soul, R&B en speciale evenementen maken de beleving compleet.